Kräuter, Pflanzen und natürliche Produkte

Entdecke die Kraft der Natur:

  • Breites Kräutersortiment: Verwendung klassischer Küchenkräutern und Raritäten
  • Gesund leben: Oxymele, Salze, Sirupe und mehr
  • Workshops & Wissen: Erkennen von nutzbaren Wildpflanzen und einfache Verwendungsmöglichkeiten
  • Kreative Rezepte: Inspirierende Ideen für zu Hause
  • Qualität & Nachhaltigkeit: Kleine Manufaktur – große Leidenschaft
Genussabdruck Titelbild

Die Natur hat alles zu bieten

Tauche ein in das faszinierende Universum der Kräuter!

Meine Leidenschaft gilt der Verarbeitung kostbarer Lebensmittel, die ehrlich und fair hergestellt werden. Dabei ist mir der Kontakt zu den ProduzentInnen wichtig. Grundnahrungsmittel wie Salz und Zucker werden (zumindest noch) vom Großhändler bezogen. Aber bei heimischen Produkten wie Kräutern, Honig, Mehl, Essig usw. lege ich besonderen Wert auf vertraute ProduzentInnen wie der Kräutergärtnerei aus Wien, dem Obsthof Leeb aus St. Andrä am Zicksee oder dem Imker Helmut Weiser aus Wien 23. Obst und Gemüse, welches bei uns nicht heimisch ist, verwende ich saisonal aus Spanien, Italien und Frankreich. Nachdem das Auge nicht zu kurz kommen darf, ist mir eine stilvolle Verpackung wichtig, die ich von österreichischen Unternehmen beziehe.

Neben der Herstellung von wertvollen Lebensmitteln ist mir die Vermittlung, wie man die Schätze unserer Natur möglichst einfach nutzen kann, ein besonderes Anliegen. In der Schule erlebe ich tagtäglich, dass das alte Wissen über unsere Umgebung nur mehr sporadisch in die Kinderzimmer der nächsten Generationen weitergetragen wird. Deshalb ist es meine Herzensangelegenheit, das Wissen, welches mir meine Mutter, Großmutter, meine Schulköchin und viele WegbegleiterInnen mitgegeben haben, zu teilen. Nicht nur mit den Jugendlichen in der Schule, sondern auch an alle Mitmenschen, die Interesse an dem Naturwissen haben. Denn das Schönste an der Wissensvermittlung ist, dass sich das Wissen durch Teilung vermehrt!

Bei der Verarbeitung der Lebensmittel greife ich bei manchen Rezepturen gerne auf die Verwendung des Thermomix  zurück. Dieser ist ein treuer Wegbegleiter, der manche Arbeiten wirklich vereinfacht. Wer Interesse an einem Thermomix hat, kann diesen bei mir testen. Für Fragen und den Verkauf stehe ich gerne zur Verfügung. Schließlich war der Thermomix der Auslöser, durch den ich den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt habe.

MSt.in Sarah Panzenböck, BEd

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Selbstgemachte Produkte aus Österreich

Aktuelles aus dem neuen Genussatelier

Nach dem Urlaub bin ich zurück – ausgeruht, voller neuer Ideen und mit ordentlich Kraft für die zweite Saisonhälfte. Und kaum bin ich wieder da, läuft die Produktion auch schon wieder auf Hochtouren. In der Werkstatt riecht es gerade nach frisch verarbeitetem Knoblauch, und das ist gleich die erste gute Nachricht: Die neue Charge Knoblauchpaste ist abgefüllt – mein Bestseller unter den Küchenhelferleins ist wieder da.
Auch der August wird bunt! Ich bin auf der Gartenlust in Halbturn und Greillenstein, lade am Kräuterfeiertag zu kleinen Spaziergängen im Schlosspark und sperre während des Sommerkinos nach Möglichkeit auch am Abend auf. Die genauen Termine findest du gleich unten. Solange die Hitze so drückt, ist das Atelier am Dienstag nur von 10 bis 13 Uhr geöffnet – am besten vorher kurz anrufen, damit du nicht vor verschlossener Türe stehst. Schau gern vorbei – im Atelier, auf einem der Märkte oder bei einem Spaziergang im Park.
NEWS
Das Genussatelier ist eröffnet
Genussabdruck neu am Schlossplatz 2/9 in 2361 Laxenburg

Geänderte Öffnungszeiten: 
Im August bei Hitze über 35 °C
ist das Genussatelier
dienstags nur von 10 bis 13 Uhr geöffnet. 

Öffnungszeiten ab 17. April 2026
Genussatelier
Schlossplatz 2/9
Dienstags: 10 – 17 Uhr
 und nach Vereinbarung

Am 17. April hat das neue Genussatelier am Schlossplatz 2/9 seine Türen geöffnet.
Seitdem ist jeden Dienstag von 10 bis 17 Uhr fix geöffnet.
An allen anderen Tagen erreichst du mich am besten kurz telefonisch – oder du schaust einfach vorbei und probierst dein Glück.
Im Atelier findest du meine eigenen Kräuter- und Genussprodukte:
von der Knoblauchpaste über die Suppenwürzpaste und Zitronensalzpaste bis hin zu Grillsaucen, fermentiertem Kräutersalz, Tonic Sirup und verschiedenen Oxymel-Sorten. Wenn deine Flasche leer ist, darf sie gerne wieder gefüllt werden – aktuell mit Rosmarin-, Ingwer-, Golden-Honey-, Holunderbeeren- oder Cascara-Kaffee-Oxymel. Mit dabei sind auch unsere Genussfreunde, die das Sortiment perfekt ergänzen.

Neuigkeiten & Veranstaltungen

Gartenlust - Schloss Halbturn

Fotos Halbturn1Die Gartenlust in Halbturn lädt in den barocken Schlosspark des Burgenlands ein – ein wahres Schmuckstück mit altem Baumbestand und mediterranem Flair! Zwischen historischen Mauern und schattigen Alleen lässt sich der Sommer herrlich genießen. Zahlreiche AusstellerInnen präsentieren besondere Produkte rund um Garten, Genuss und Handwerk – ein Ausflug, der sich auf jeden Fall lohnt!

6. August 2026
7. August 2026
8. August 2026
9. August 2026
09:00 bis 18:00 Uhr
09:00 bis 18:00 Uhr
09:00 bis 18:00 Uhr
09:00 bis 18:00 Uhr
Im Schloß, 7131 Halbturn

Gartenlust - Schloss Greillenstein

Fotos GreillensteinDie Gartenlust in Greillenstein besticht durch eine besonders schöne Parkanlage mit der herrlichen Allee, die im heißen August für kühlenden Schatten sorgt. Deshalb zahlt sich der Ausflug ins nördliche Niederösterreich auf jeden Fall aus! Nichts wie raus in die Natur und das angenehme Wetter in einer wunderschönen Schlossanlage zu genießen! Es gibt zahlreiche AusstellerInnen mit ganz tollen Produkten!

13. August 2026
14. August 2026
15. August 2026
16. August 2026
09:00 bis 18:00 Uhr
09:00 bis 18:00 Uhr
09:00 bis 18:00 Uhr
09:00 bis 18:00 Uhr
Greillenstein 1, 3592 Röhrenbach

Kräuterfeiertag im Schlosspark Laxenburg

Fotostube MGZwei kleine, halbstündige Kräuterspaziergänge – um 11:00 und um 13:00 Uhr. Schauen, riechen, kosten: ein kurzer Streifzug durch das, was im Hochsommer am Wegrand wächst. Ohne Anmeldung, einfach dazukommen und mitgehen.
€ 15,– pro Person · Treffpunkt: beim Haupteingang zum Park

15. August 2026
11:00 bis 13:30 Uhr
Im Schlosspark Laxenburg, 2361 Laxenburg

Liquid Market

Wir sind sehr stolz, die Gota Coffee Experts bei gleich zwei besonderen Events mit unserem Cascara-Oxymel zu begleiten:
– 28. August, ab 16 Uhr: Liquid Market, Otto Wagner Areal, Wien

27. August 2026
28. August 2026
29. August 2026
15:00 bis 22:00 Uhr
15:00 bis 22:00 Uhr
15:00 bis 22:00 Uhr
Otto Wagner Areal, Baumgartner Höhe 1, 1140 Wien

Österreichische Staatsgrillmeisterschaft

Erlebe den freundschaftlichen Wettkampf um den Titel der Österreichischen Grill-Staatsmeisterschaft, veranstaltet von der Styrian Barbecue Association. Entweder als Teilnehmer oder als Besucher. Am 04. und 05. September 2026 finden in Kaindorf/Steiermark die Österreichischen Grill-Staatsmeisterschaften statt. Bei dieser großen Veranstaltung wird die Grill-Staatsmeisterin oder der Grill-Staatsmeister von einer bestens ausgebildeten Jury gekürt. Und wir sind auch wieder mit dabei. Es kann gustiert und verkostet werden!

4. September 2026
5. September 2025
13:00 bis 19:00 Uhr
10:00 bis 18:00 Uhr
Mehrzweckhalle Kaindorf, 8224 Kaindorf bei Hartberg, Kaindorf 3

Vortrag Kräuterschatz

Screenshot 2026 07 15Nach dem erfolgreichen Frühjahrsvortrag werden diesmal die Herbstkräuter genauer betrachtet.

15. September 2026
19:00 Uhr
Pfarrsaal Laxenburg, Herzog Albrecht Str. 12, 2361 Laxenburg

Edelstoff XMAS-Markt

 

Markt für junges Design! Wir bieten jungen Kreativen und Designer:innen eine Plattform, um ihre herausragenden Produkte zu präsentieren, zu verkaufen und sich zu vernetzen. Als fester Bestandteil der Wiener Kulturszene präsentieren die Gründerinnen Sabine Hofstätter und Simone Aichholzer eine von ihnen kuratierte und faszinierende Vielfalt an Produkten aus den Bereichen Mode, Accessoires, Schmuck, Kunst, Kulinarik, Kosmetik, Produkt- und Kids Design.

5. Dezember 2026
6. Dezember 2026
11:00 bis 19:00 Uhr
11:00 bis 18:00 Uhr
MARX Halle, Karl-Farkas Gasse 19, 1030 Wien, Österreich

Fairer Advent im Park

Wir sind wieder beim „Fairen Advent“ im Park in Baden mit dabei!

8. Dezember 2026
9. Dezember 2026
10. Dezember 2026
11. Dezember 2026
12. Dezember 2026
13. Dezember 2026
11:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
Kurpark Baden

Fairer Advent im Park

Wir sind wieder beim „Fairen Advent“ im Park in Baden mit dabei!

16. Dezember 2026
17. Dezember 2026
18. Dezember 2026
19. Dezember 2026
20. Dezember 2026
21. Dezember 2026
22. Dezember 2026
23. Dezember 2026
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
Kurpark Baden
Kräuter Workshops Laxenburg

Kräuter­workshops & -spaziergänge

Im wunderschönen Schlosspark Laxenburg

Erlebe die Vielfalt der Kräuter im Schlosspark Laxenburg bei unserem Workshop oder einem anregenden Kräuterspaziergang.

Unter professioneller Anleitung lernst du, heimische Pflanzen zu erkennen, ihre Wirkungen zu verstehen und eigene Kräuterprodukte herzustellen.

Ein unvergessliches Naturerlebnis wartet auf dich – entdecke es direkt im Schlosspark Laxenburg!

Was Kunden sagen

Kundenfeedback von Kursteilnehmer und Shop-Kunden

Wo sind die Produkte von Genussabdruck erhältlich?

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