Kräuter, Pflanzen und natürliche Produkte

Entdecke die Kraft der Natur:

  • Breites Kräutersortiment: Verwendung klassischer Küchenkräutern und Raritäten
  • Gesund leben: Oxymele, Salze, Sirupe und mehr
  • Workshops & Wissen: Erkennen von nutzbaren Wildpflanzen und einfache Verwendungsmöglichkeiten
  • Kreative Rezepte: Inspirierende Ideen für zu Hause
  • Qualität & Nachhaltigkeit: Kleine Manufaktur – große Leidenschaft
Genussabdruck Titelbild

Die Natur hat alles zu bieten

Tauche ein in das faszinierende Universum der Kräuter!

Meine Leidenschaft gilt der Verarbeitung kostbarer Lebensmittel, die ehrlich und fair hergestellt werden. Dabei ist mir der Kontakt zu den ProduzentInnen wichtig. Grundnahrungsmittel wie Salz und Zucker werden (zumindest noch) vom Großhändler bezogen. Aber bei heimischen Produkten wie Kräutern, Honig, Mehl, Essig usw. lege ich besonderen Wert auf vertraute ProduzentInnen wie der Kräutergärtnerei aus Wien, dem Obsthof Leeb aus St. Andrä am Zicksee oder dem Imker Helmut Weiser aus Wien 23. Obst und Gemüse, welches bei uns nicht heimisch ist, verwende ich saisonal aus Spanien, Italien und Frankreich. Nachdem das Auge nicht zu kurz kommen darf, ist mir eine stilvolle Verpackung wichtig, die ich von österreichischen Unternehmen beziehe.

Neben der Herstellung von wertvollen Lebensmitteln ist mir die Vermittlung, wie man die Schätze unserer Natur möglichst einfach nutzen kann, ein besonderes Anliegen. In der Schule erlebe ich tagtäglich, dass das alte Wissen über unsere Umgebung nur mehr sporadisch in die Kinderzimmer der nächsten Generationen weitergetragen wird. Deshalb ist es meine Herzensangelegenheit, das Wissen, welches mir meine Mutter, Großmutter, meine Schulköchin und viele WegbegleiterInnen mitgegeben haben, zu teilen. Nicht nur mit den Jugendlichen in der Schule, sondern auch an alle Mitmenschen, die Interesse an dem Naturwissen haben. Denn das Schönste an der Wissensvermittlung ist, dass sich das Wissen durch Teilung vermehrt!

Bei der Verarbeitung der Lebensmittel greife ich bei manchen Rezepturen gerne auf die Verwendung des Thermomix  zurück. Dieser ist ein treuer Wegbegleiter, der manche Arbeiten wirklich vereinfacht. Wer Interesse an einem Thermomix hat, kann diesen bei mir testen. Für Fragen und den Verkauf stehe ich gerne zur Verfügung. Schließlich war der Thermomix der Auslöser, durch den ich den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt habe.

MSt.in Sarah Panzenböck, BEd

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Selbstgemachte Produkte aus Österreich

Aktuelles aus dem neuen Genussatelier

Im Genussatelier ist Produktionszeit. Zwischen Tonic Sirup für Weihnachtsgeschenke und frisch abgefüllten Oxymelen kommen jetzt auch die Klassiker der kalten Jahreszeit zurück, und ein neuer Sirup ist dazugekommen.
Granatapfelsirup
Der Granatapfelsirup ist wieder da. Du kannst ihn mit Wasser oder Soda aufgießen, über Joghurt oder Desserts träufeln oder in den Salat mischen.
Gebrannte Mandeln und gebrannte Kürbiskerne
Gebrannte Mandeln und gebrannte Kürbiskerne gibt es in dieser Saison wieder bei uns. Sie passen zum Naschen zwischendurch und als kleines Geschenk.
Cascara-Sirup
Neu im Sortiment ist der Cascara-Sirup. Cascara sind die getrockneten Schalen der Kaffeekirsche, und daraus entsteht bei uns ein Sirup, den du pur aufgießen oder mit Soda mischen kannst.

Das komplette Sortiment gibt es im Genussatelier, auf den Märkten und im Online-Shop. Geöffnet haben wir dienstags von 10 bis 17 Uhr. Am 21. und 22. November feiern wir Premiere mit K & K – Köstliches und Kostbares im Genussatelier und im Gärtnerhaus am Schlossplatz 2 in Laxenburg. Alle Termine findest du direkt darunter.
NEWS
Das Genussatelier ist eröffnet
Genussabdruck neu am Schlossplatz 2/9 in 2361 Laxenburg

Öffnungszeiten ab 17. April 2026
Genussatelier
Schlossplatz 2/9
Dienstags: 10 – 17 Uhr
 und nach Vereinbarung

Am 17. April hat das neue Genussatelier am Schlossplatz 2/9 seine Türen geöffnet.
Seitdem ist jeden Dienstag von 10 bis 17 Uhr fix geöffnet.
An allen anderen Tagen erreichst du mich am besten kurz telefonisch – oder du schaust einfach vorbei und probierst dein Glück.
Im Atelier findest du meine eigenen Kräuter- und Genussprodukte:
von der Knoblauchpaste über die Suppenwürzpaste und Zitronensalzpaste bis hin zu Grillsaucen, fermentiertem Kräutersalz, Tonic Sirup und verschiedenen Oxymel-Sorten. Wenn deine Flasche leer ist, darf sie gerne wieder gefüllt werden – aktuell mit Rosmarin-, Ingwer-, Golden-Honey-, Holunderbeeren- oder Cascara-Kaffee-Oxymel. Mit dabei sind auch unsere Genussfreunde, die das Sortiment perfekt ergänzen.

Neuigkeiten & Veranstaltungen

Altstadtmarkt Mödling

Wir sind erstmals beim Altstadtmarkt in Mödling mit dabei. Ich hoffe, dass das Wetter auch mitspielt.

26. Oktober 2026
09:00 bis 18:00 Uhr
Altstadt, Mödling

Adventausstellung

Heuer bin ich wieder bei der Adventausstellung in der Orangerie des Schlosses Laxenburg beim Lederleitner mit dabei – und ich freu mich riesig darauf!

Mit dabei hab ich feine Würzpasten, Spezialsalze, Dipsaucen, Granatapfelsirup, gebrannte Mandeln und liebevoll zusammengestellte Geschenksets – perfekt für alle, die Handgemachtes und Regionales schätzen.

6. November 2026
7. November 2026
8. November 2026
09:00 bis 18:00 Uhr
09:00 bis 17:00 Uhr
10:00 bis 17:00 Uhr
Orangerie Laxenburg/Lederleitner: 2361 Laxenburg, Schlossplatz 2

Köstliches und Kostbares

WhatsApp Image 2026 10 15 at 08.03.42Das Gärtnerhaus am Schlossplatz Laxenburg wird aufgeputzt!
Wir veranstalten heuer erstmals K & K – Köstliches und Kostbares im Genussatelier am Schlossplatz Laxenburg. Komm vorbei, der Eintritt ist frei!

 

21. November 2026
22. November 2026
15:00 bis 19:00 Uhr
11:00 bis 17:00 Uhr
Genussatelier am Schlossplatz 2, 2361 Laxenburg

Weihnachtsmarkt in der Burg Perchtoldsdorf

1989 startete Elfriede Labenbacher mit rund 8 „Standln“ einen kleinen aber feinen Weihnachtsmarkt. Dieser entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einer der erfolgreichsten Veranstaltungen dieser Art im Bezirk und wurde rasch um einen Ostermarkt erweitert. Sehr früh schon wurde mit der Burg zu Perchtoldsdorf ein würdiger Standort gefunden und seitdem begeistern mehr als 80 Aussteller/innen mit viel Engagement und handwerklichem Können die zahlreichen Besucher/innen – bei freiem Eintritt. Die Märkte haben immer karitativen Charakter. Jedes Jahr wird danach eine Spende für karitative Zwecke zur Verfügung gestellt.

27. November 2026
28. November 2026
29. November 2026
16:00 bis 19:00 Uhr
10:00 bis 19:00 Uhr
10:00 bis 18:00 Uhr
Burg Perchtoldsdorf

Edelstoff XMAS-Markt

 

Markt für junges Design! Wir bieten jungen Kreativen und Designer:innen eine Plattform, um ihre herausragenden Produkte zu präsentieren, zu verkaufen und sich zu vernetzen. Als fester Bestandteil der Wiener Kulturszene präsentieren die Gründerinnen Sabine Hofstätter und Simone Aichholzer eine von ihnen kuratierte und faszinierende Vielfalt an Produkten aus den Bereichen Mode, Accessoires, Schmuck, Kunst, Kulinarik, Kosmetik, Produkt- und Kids Design.

5. Dezember 2026
6. Dezember 2026
11:00 bis 19:00 Uhr
11:00 bis 18:00 Uhr
MARX Halle, Karl-Farkas Gasse 19, 1030 Wien, Österreich

Wachauer Advent

Heuer erstmals beim Wachauer Advent in Dürnstein

4. Dezember 2026
5. Dezember 2026
6. Dezember 2026
7. Dezember 2026
8. Dezember 2026
11:00 bis 21:00 Uhr
11:00 bis 21:00 Uhr
11:00 bis 21:00 Uhr
11:00 bis 21:00 Uhr
11:00 bis 21:00 Uhr
3601 Dürnstein

Fairer Advent im Park

Wir sind wieder beim „Fairen Advent“ im Park in Baden mit dabei!

8. Dezember 2026
9. Dezember 2026
10. Dezember 2026
11. Dezember 2026
12. Dezember 2026
13. Dezember 2026
11:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
Kurpark Baden

Wachauer Advent

Heuer erstmals beim Wachauer Advent in Dürnstein

11. Dezember 2026
12. Dezember 2026
13. Dezember 2026
11:00 bis 21:00 Uhr
11:00 bis 21:00 Uhr
11:00 bis 21:00 Uhr
3601 Dürnstein

Fairer Advent im Park

Wir sind wieder beim „Fairen Advent“ im Park in Baden mit dabei!

16. Dezember 2026
17. Dezember 2026
18. Dezember 2026
19. Dezember 2026
20. Dezember 2026
21. Dezember 2026
22. Dezember 2026
23. Dezember 2026
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
11:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
14:00 bis 20:00 Uhr
Kurpark Baden
Kräuter Workshops Laxenburg

Kräuter­workshops & -spaziergänge

Im wunderschönen Schlosspark Laxenburg

Erlebe die Vielfalt der Kräuter im Schlosspark Laxenburg bei unserem Workshop oder einem anregenden Kräuterspaziergang.

Unter professioneller Anleitung lernst du, heimische Pflanzen zu erkennen, ihre Wirkungen zu verstehen und eigene Kräuterprodukte herzustellen.

Ein unvergessliches Naturerlebnis wartet auf dich – entdecke es direkt im Schlosspark Laxenburg!

Was Kunden sagen

Kundenfeedback von Kursteilnehmer und Shop-Kunden

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