Immer auf der Suche nach der perfekten BBQ-Sauce habe ich mich nun selbst daran gemacht, eine zu entwickeln. Ohne künstliche Raucharomen auf Basis des hauseigenen Basilikum-Ketchups.
Das Raucharoma dieser BBQ-Sauce stammt ausschließlich vom Apfel-Zigarrenbrand (einem Apfelbrand, der in einem ausgeflämmten Holzfass gelagert wurde).
Bei uns wird die BBQ-Sauce nicht nur zu den gegrillten Speisen serviert, sie wird auch zum Marinieren vom Fleisch verwendet.
Hinweise:
- Achtung: die Sauce enthält Alkohol!
- kühl und trocken lagern
- vor dem Gebrauch gut schütteln
- Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen
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