Sammeln:

Die Schafgarbe ist an ihren feinen, fiederteiligen Blättern leicht zu erkennen, die wie kleine Federn wirken und namensgebend für den Beinamen „Tausendblatt“ (millefolium) sind. Aus einer bodennahen Blattrosette wächst ein kantiger, leicht behaarter Stängel mit einer schirmartigen Blütenrispe aus vielen kleinen weißen bis rosafarbenen Blüten.

Besonderheit:

Ihren botanischen Gattungsnamen Achillea verdankt die Schafgarbe der griechischen Sagengestalt Achill, der sie der Legende nach zur Wundbehandlung im Trojanischen Krieg verwendet haben soll. Der deutsche Name geht auf die Beobachtung zurück, dass kränkelnde Schafe die Pflanze bevorzugt fressen.

Inhaltsstoffe:

Die Schafgarbe enthält ätherisches Öl, Gerb- und Bitterstoffe sowie Flavonoide. Ihre krampflösende und verdauungsfördernde Wirkung bei Appetitlosigkeit und leichten Magen-Darm-Beschwerden ist von der Kommission E und ESCOP positiv bewertet.

Warnhinweis: Bei bekannter Allergie gegen Korbblütler (z. B. Kamille, Ringelblume) sollte auf Schafgarbe verzichtet werden.

Verwendung:

Innerlich wird die Schafgarbe traditionell als Tee bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden getrunken, auch bei krampfartigen Regelbeschwerden findet sie Anwendung. Äußerlich ist ein Schafgarben-Sitzbad bei Unterleibskrämpfen bekannt. In der Küche verfeinern die jungen Blätter und Blüten sparsam dosiert Salate, Suppen und Kräuterbutter.